En Hyldest til Havets Skatte
Hvert år i oktober forvandles den charmerende by Saint-Brieuc til et gastronomisk mekka, når Festival de la Coquille Saint-Jacques løber af stablen. Denne festival fejrer starten på sæsonen for den eftertragtede kammusling, som er en ægte delikatesse fra Baie de Saint-Brieuc.
Festivalen finder sted ved Port du Légué, hvor besøgende kan opleve en række spændende aktiviteter. Fra demonstrationer af lokale kokke til direkte salg af friske kammuslinger, er der noget for enhver smag. De kulinariske demonstrationer giver et indblik i de mange måder, man kan tilberede og nyde kammuslinger på, og der er rig mulighed for at smage på de lækre retter.
Udover de gastronomiske oplevelser byder festivalen også på et marked med lokale håndværkere. Her kan man finde alt fra håndlavede smykker til lokale delikatesser. Det er en fantastisk mulighed for at støtte de lokale producenter og tage unikke souvenirs med hjem.
Ingen festival uden madboder! Flere food-trucks tilbyder kreative retter med kammuslinger som hovedingrediens. Uanset om du foretrækker at spise på stedet eller tage maden med dig, er der noget for enhver smag. Stemningen er festlig og afslappet, og der er masser af muligheder for at nyde en god bid mad i godt selskab.
For dem, der ønsker at dykke dybere ned i områdets maritime historie, arrangeres der guidede ture i havnen. Disse ture giver et fascinerende indblik i Saint-Brieucs rige maritime arv og betydningen af kammuslingefiskeriet for lokalsamfundet.
Saint-Brieuc er kendt for sine kammuslinger, også kendt som Coquille Saint-Jacques, på grund af den rige forekomst af disse skaldyr i Baie de Saint-Brieuc. Hvert år fra oktober til marts fiskes der næsten 6.000 tons kammuslinger fra området. Denne region er den mest produktive i Frankrig, og kammuslingerne herfra er kendt for deres høje kvalitet og delikate smag.
Festivalen er ikke kun en fejring af kammuslingesæsonen, men også en hyldest til de lokale fiskere og deres hårde arbejde. Det er en mulighed for at fremhæve bæredygtige fiskerimetoder og støtte lokalsamfundet. Ved at samle folk omkring en fælles kærlighed til mad og kultur, styrker festivalen også den lokale identitet og fællesskabsfølelse.
Festivalen finder sted den 19. og 20. oktober og er gratis at deltage i. Det er en perfekt anledning til at opleve den bretonske kultur og nyde nogle af de bedste skaldyr, regionen har at byde på.
Se kortet for festivalens placering:
